SALE SUPERMERCADO... ENTRA CERVECERÍA

Unos meses atrás, un supermercado chino ocupaba una de las márgenes de la pintoresca plazoleta Zárraga, ése oasis enclavado en medio del cemento de Superí entre Elcano y Los Incas. Los comerciantes orientales dejaron un día el lugar y el coqueto espacio, desde hace apenas unos días, pasó a manos de emprendedores que incursionaron en  un rubro totalmente diferente al anterior. Así se inauguró "Verde Chopp", un bar cuya especialidad es la cerveza artesanal y que posée confortables instalaciones para sentarse a saborear una picada o tomarse un café. Otro de los atractivos es una amplia galería -probablemente la escogerán mucho los fumadores- que oficia de nexo entre la vereda y la parte interior del local. 

"La Voz de Colegiales" visitó la flamante cafetería y dialogó con su dueña, Stella Maris, quien también dirige otro emprendimiento gastronómico denominado "Verde Chocolate", ubicado en Virrey Olaguer y Amenábar.  "Estamos muy contentos con la inauguración, ojalá que a la gente le guste y venga a comprobar por sí misma la calidad de nuestros productos", señaló, ilusionada con la apertura de "Verde Chopp". 

Aquí, dejamos algunas imágenes registradas en nuestra visita.  

ANTES

AHORA

OTRAS IMÁGENES DE "VERDE CHOPP"

SAN ANTONIO, SINÓNIMO DE PIZZA A LA PIEDRA

Treinta años cumplió en 2012 San Antonio. Desde entonces, supo ganarse un lugar entre las opciones que más eligen los vecinos de Colegiales y alrededores. Su pizza a la piedra es el caballito de batalla del tradicional local, aunque otras variedades  y el ineludible cafecito que los parroquianos pasan a tomarse a cualquier hora del día, lo convierten en uno de los baluartes del barrio, no por contar con lujos exagerados, pero sí por su buen servicio y calidad en la mercadería. Su propietario, un muchacho llamado Hernán, casado y con tres hijos, suele darse una vuelta por el local durante las mañanas. En una de sus recorridas recibió a La Voz de Colegiales y le contó los secretos de una de la exitosa pizzería. «Sinceramente, acá no hay grandes secretos. Una cordial atención y que la comida sea rica son las claves. No va más allá de eso», contó Hernán, que si bien hace 15 años que está al frente del negocio, se preocupó en aclarar que «los maestros pizzeros son los mismos desde que esto abrió y la gente está muy identificada con el sabor de la pizza. En ese sentido, hay una continuidad de 30 años muy valorada por los clientes». Esos maestros de los que habla son Félix Ayala y Maximiliano Carballo. Más allá de ellos, «acá trabajan como 12 personas, contando hasta los motoqueros», indicó Hernán. Con respecto a este tema, el delivery es tan fuerte como la presencia en el local. «Los viernes y sábado, las dos líneas telefónicas están a full, no te dan respiro», explicó. De sus palabras se desprende que las ventas no son lo que escasea en San Antonio, lugar donde la competencia comercial tampoco es un dolor de cabeza para su dueño. «No podemos quejarnos -admitió- y en cuanto a otras pizzerías, hay espacio para todos, si bien la pizza a la piedra con horno a leña que hacemos casi no tiene competencia en la zona».

Algo que sí preocupa es la suba de precios. «Los insumos aumentan siempre. La muzzarella subió tres veces en un mes. Y es difícil trasladarlo a los precios porque no es como una verdulería, donde inmediatamente remarcan el producto. Acá sólo podés retocar el precio cada tanto, para que la gente no lo sufra». Por último, toca la madera de su mostrador cuando se lo consulta sobre la tan temida inseguridad: «Por suerte hace bastante que no tenemos problemas. Esperemos seguir así».

IMÁGENES DE SAN ANTONIO

TAMO' EN EL HORNO...

CASA MATIENZO SE VISTIÓ DE FIESTA

El viernes 22 de marzo Casa Matienzo le abrió sus puertas a la muestra artística "Tormenta Eléctrica", de Pablo La Padula e Inés Raiteri. 

"La Voz de Colegiales" asistió el evento y lo documentó a través de las imágenes que publicamos a continuación. ¡Felicitaciones!  

(En la foto superior, María Emilia Marroquín, de Casa Matienzo -la cuarta desde la izquierda-, junto a los artistas: Inés Raiteri, Pablo La Padula y las curadoras Silvia Dick Naya y Nora Arrechea).

LA CALESITA NO SE VA!!!

A pesar de haber quedado en medio de las obras del túnel, y de algunos rumores de mudanza, su propietario confirmó que el emblemático Carrusell no abandonará Colegiales. 

En el medio de su incomparable ritual, Gustavo se las ingenia para atender a La Voz de Colegiales. El actual propietario de la famosa calesita del barrio, vende boletos, da la sortija y se entrega al diàlogo con nuestro medio:

-¿Te quedás en el barrio?

-Por supuesto. No sé de dónde salió que a la Calesita la iban a mudar. Todas las calesitas de la Capital fueron declaradas por ley Patrimonio Cultural, y nadie puede tocarlas. El mismo gobierno de Macri lo hizo.

-¿Seguirían ocupando este terreno cuando culminen las obras?

-Eso todavía no se sabe. Por ahí, lo que podría pasar, es que nos pongamos sobre el futuro boulevard. Pero por ahora no hay nada, tenemos que esperar a que avance la construcción.

-¿Cuánto hace que sos el dueño de esta Calesita?

-Ya van para veinte años. Pero esta Calesita hace más de 50 que existe.  

-¿Y los anteriores dueños?

-Esto fue pasando por varios propietarios. Según tengo entendido, yo soy el cuarto.

-¿Vivís en el barrio?

-No, soy de Caballito. Pero me gusta mucho esta zona. Aparte es un rubro en el que tengo experiencia, ya que tuve calesitas en otros puntos de la Ciudad. 

-¿En dónde, por ejemplo?

-Y... en el Parque Rivadavia fue en el que más tiempo permanecí. Casi la misma cantidad de años que acá en Colegiales.

-¿A quién pertenecen estos terrenos?

-Al Ferrocarril, al igual que muchos comercios y espacios que limitan con las vías.

-¿Qué opinión te merece esto del túnel?

-Pienso que está bien, es una obra necesaria, más allá de la incomodidad que su construcción genera en la gente y en los negocios. Pero no queda otra que aguantársela y esperar a que se inaugure pronto.

-¿En la Calesita disminuyó el movimiento de público?

-Sí, un poco sí. Pero hay que tener en cuenta que en los meses de vacaciones siempre hay una merma. A partir de marzo y abril vamos a tener una mejor medida de cómo andan las cosas. 

-¿En qué horarios está abierta?

-Todos los días desde las cinco de la tarde, aproximadamente. Si llueve no abrimos.

-¿Este trabajo te permite vivir bien?

-Mirá, yo lo tomo como un negocio familiar. Mi señora también ha venido a veces a ayudar... Pero es un complemento más que nada. Tengo claro que rico, no me voy a hacer. Si estoy acá, sobre todo, es porque me da placer ver cómo se divierten los chicos.  

ASÍ QUEDÓ EL PASO A NIVEL DE AVILÉS

Estuvo casi tres meses cerrado, ya que le hicieron un cambio de durmientes y otras refacciones. Su reapertura se hizo esperar, ya que además la clausura del paso a nivel de Lacroze, lo convertía en una buena alternativa para el cruce vehicular. A principios de marzo, finalmente, se produjo su rehabilitación. ¡Enhorabuena!

DICIEMBRE 2012

MARZO 2013